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北宋美食养生大师吴复古

日 期:  2011/10/11 0:51:24

 吴国被勾贱灭亡后,吴国子孙后代散居四界各地,日本皇室访华时对中国高层说:"日本皇室后代是吴国夫差后代吴泰伯的子孙.北宋潮州八贤之一吴复古(字子野,号远游)祖先是吴国后代吴泰伯的后代,复古谐音复国意境,但他不复国,淡泊功名、爱山不爱官.他父为翰林院侍讲,他本可承荫为皇宫教授,可是他偏让给慈兄去荫职。他终日交朋友处友,游山玩水。
吴复古一生经历了真宗、仁宗、英宗、神宗以至徽宗六朝,他看到的是激烈的政治斗争和尖锐的阶级矛盾。这使他在入世与出世之间最终选择了后者。他淡泊功名,志在云林,

因吴复古厌恶宫场上的尔虞我诈,淡泊仕途,以“孝养”上表辞职。神宗嘉许之下,特赐“远游先生”称号。吴复古回潮州后,却对他妻子说:“黄卷尘中非我业,白云深处是我家。”遂别妻儿,离开家庭,到潮阳县直浦都(今金玉镇)的麻田山中建了一座庵堂,设岁寒堂,”、“知非轩”,供读书和教弟子之地.吴复古于宋熙宁二年游历到登州,承好友李天章与解贰卿的热情款待,得到当地的特色美石“北海石”,后运回潮汕,安置于“岁寒堂”。苏东坡的《北海十二石记》精妙绝伦,及文中那“皆秀色灿然”的“北海十二石”的精彩图形,使这宗近千年前潮汕文人赏石的趣事更加翔实丰富了。潮阳麻田山中的“远游庵”与“岁寒堂”、“知非轩”等历经了近千年的沧桑早已遗憾地荒废了,而那远道而来的“皆秀色灿然”的十二方北海美石,更不知流落何方,后人我正在寻找.

吴复古少年即天资聪颖,勤读书史,精通经典。他论说严谨不苟,性情清逸,因文行显著而被举荐为孝廉,并得到宋神宗的召见,授以“皇宫教授”之职
京居期间,他虽无意仕途,却遍交巨卿鸿儒,如韩琦、司马光、苏轼、苏辙、李师中等,都“深相倚重”。大词家天章阁待制李师中少负盛名,豪放倨傲,很少服人,对吴复古却十分景仰,曾为题“白云在天,引领何及.吴复古在养生学的探研上别有一套成功的经验。苏东坡问长生诀于潮州八贤之一吴复古:复古告之曰,安而和!安则宁一而精神不扰,和则优柔而情思不谬。即老民致虚守静之旨也!他与苏轼晤谈,“无一语及得丧休戚事”。他的放逸的生活态度无疑深深地感染了患难之中的苏轼。苏轼作为持不同政见者遭受一贬再贬的磨难,难得有吴复古道家理念的启示,顺其自然的“和”与“安”之理,这是他96岁高寿所证实,北宋元符三年吴复古病终,享年96岁。苏东坡闻讯,撰写了《祭子野文》称吴复古“急人缓己,立其渴饥,道路为家,惟义是归,卒老于行,终不自非”。苏轼写赠吴复古的诗文为数不少,仅在惠州可考知的就有《远游庵铭》、《除夕访子野食烧芋戏作》等五章。在海南还有《次韵子由赠吴子野先生二绝句》、《约吴远游与姜君弼吃蕈头》苏辙《赠吴子野道人》诗长达16行。被贬循州,又有《循州雨中招吴子野先生》。《闻潮阳吴子野出家》、等章。吴复古为人任侠,先人后己、淡泊功名、尊贤重谊、孝敬父母,这是其为潮人所尊崇的首要原因。他以—布衣之士而备受推崇,还被收进《中国人名大辞典》,应是个颇值得探研的人物。只有2500年后吴国后人吴复古后人才能有真实资料,现在有很多人乱写.吳复古的后辈,现在潮汕有十几个村落,最原始的可算是揭阳砲台的南潮村,汕头市郊的大窖吳村,他的子孙大约有十多万人,其中有揭阳玉湖的沙湖吳,潮阳达濠的青蓝吳,潮阳灶浦的金沟吳,等等共十多个村!苏东坡亲笔书写的《吴复古长生决》才是宝贝,价值上亿,吴复古是北宋美食养生大师是潮州菜的宗祖、奠基人,他认为生命源于自然而回归自然,所以饮食应合乎天道,他将四时调摄、阴阳调和、因地取材、因时制材、顺乎天然等饮食和烹调特点归纳总结为“安、和”二字——“安则物之感我者轻,和则我之应物者顺。外轻内顺,则生利备矣”。安和之道为潮汕菜的立系宗旨,也是潮汕人自古至今所遵循的饮食理念。